簡単調理でおいしく！　業務スーパーの「花椒辣醤（ファージャオラージャン）」「冷凍黄金かれい」をご紹介します。自信を持って「安全・安心」と「おいしい」をお届け♪

------------------------
🌶️花椒辣醤（ファージャオラージャン）
内容量180g。花椒（かしょう）のしびれる辛味と爽やかな香りが特徴の本格中華調味料です。これがあれば、簡単に辛さと風味を料理にプラスできます。麻婆豆腐などの中華料理や、野菜炒めに！ほかにも、餃子のつけだれとしてもお使いいただけます。

🐟冷凍黄金かれい
業務スーパー安来店で仕入れたアメリカ産「黄金かれい」切り身（4切れ入）。カレイ科の大型魚で、淡白で癖のない白身が特徴。煮つけや唐揚げ、ムニエルなど幅広い調理法で利用され、業務用・家庭用ともに人気があります。
------------------------


この商品を使ったレシピ
------------------------
🐟🌶️カレイの香味ソースかけ
🕑調理時間約30分
ふんわりとしたカレイに、シャキシャキ食感の香味ソースが絡んだ一品。淡白な味わいのカレイと、豊かな香り広がるソースが相性抜群♪　花椒辣醤のしびれる辛味が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし！　おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。


✅材料（2人分）
冷凍黄金かれい・・・2切れ
片栗粉・・・小さじ1
小麦粉・・・小さじ1
酒・・・適量
塩・・・適量
サラダ油・・・大さじ2
かいわれ大根・・・適量

【A】
白ねぎ・・・1/3本
しょうが・・・1片（約15g）
花椒辣醤・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1・1/2
ごま（白）・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1


✅作り方
①　白ねぎ、しょうがはみじん切りに、かいわれ大根はざく切りにします。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせます。
②　冷凍黄金かれいを解凍し、酒を振り軽く洗うようにしてざるに上げ、水けを切ります。両面に塩を振り、約10分置きます。
③　ペーパータオルなどで、②の水けを拭き取ります。ボウルに片栗粉、小麦粉を入れて混ぜ合わせ、黄金かれいの両面にまぶします。
④　フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて約10分揚げ焼きにします。器に盛り付け、混ぜ合わせた【A】をかけ、かいわれ大根をのせれば出来上がりです。


✅ワンポイントアドバイス
②の工程で、しっかりと下処理をして臭みをなくすのが美味しく仕上げるコツ！
------------------------

作り方の動画もありますので、ぜひ一度お試しくださいませ！　皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
****
業務スーパー安来店
📍島根県安来市飯島町516
🕘9:00～20:00営業
💳クレジットカード（Visa・Mastercard・JCB）使えます