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紫蘇ジュース

足つぼ処 足健ひとみ アカデミー松江

紫蘇の季節です。

田舎の野菜市場で購入した 一袋 100円の 紫蘇 で・・・

赤紫蘇バージョンと青紫蘇バージョン
つくってみました。


①綺麗に洗って ガイアの水をボールいれて、紫蘇と一緒につけて アクだし!
( 4回 水は変えました。 その時の紫蘇によって アクの出方は違う感じです。)



②水切りした①と らっきょ酢をタッパーか 瓶にに入れて 数日 漬け込む。



らっきょ酢の色が 変わってきたら⁉️ 出来上がり‼️
味見して良いと思ったら 完成!!



紫蘇とらっきょ酢の分量 、 スミマセン! アバウトです。

紫蘇一袋 を入れ物に入れたら いっぱいになり そこに らっきょ酢を 瓶いっぱいになるまで 入れただけです。



味が毎回 変わらないように作りたい方は インターネットで 検索されると 料理レシピ 色々出てくると 思います。 悪しからずご了承くださいm(_ _)m



らっきょ酢の代わりに 氷砂糖や きび糖で 漬け込んだら 紫蘇シロップが出来ます。


紫蘇ジュースの他に
バニラアイスやカキ氷に シロップかけ。 寒天と一緒に ゼリー作れます。

あと、
酢の物 、和え物、そうめんに少し入れてみたりなど 料理のアクセントとしても 使えます。

らっきょ酢 は 穀物酢と比べて
少し甘めなので
そのまま使いやすいかな?と よく使います。

私の手抜き料理のひとつです(o^^o)



漬け込んだ紫蘇は 捨てないでくださいね。
紫蘇ドレッシング作れます。
あと、
刻んで 料理にも使えますよ!

分からなかったら
詳しくは 足もみに ご来店の際、 お尋ねくださいね!


先日来られたお客様と、紫蘇シロップのお話をしていたら、 つくってみたい! と お話でしたので 記事にしてみました^_−☆





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《 090-7509-7518 》
FAXでのご予約 0852-27-8340




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    おうちサロン・出張マッサージ (最終受付は20時まで)
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    わくわくサロン→事前予約の受付も可。
    営業日時変更等 まいぷれニュース等で情報発信。
    お電話の場合、留守番電話へ伝言にてご相談下さい。


基本情報

名称足つぼ処 足健ひとみ アカデミー松江
フリガナアシツボドコロ アシケンヒトミ アカデミーマツエ
住所690-0012 松江市古志原2-19-57
アクセス古志原町民会館より徒歩2分
電話番号090-7509-7518
※完全予約制(事前に電話予約をお願いします。施術中は電話にでる事ができません。 留守番電話にお名前と電話番号入れていただければこちらから折り返しご連絡致します)
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