見た目と味で2度楽しめる、アートのようなスイーツに出会えるお店♪

ATELIER SMITH（アトリエ スミス）が松江市玉湯町のSTAND内1FにOPEN！

同じ建物内のSMITH AVEDAさんと同じSMITHグループで初のパティスリーです！

職人が集い、アートな洋菓子を生み出したい。
お客様の大切な記念日に寄り添い、記憶に残るアートな作品=ケーキを届けたい。
そういった想いからpâtisserieではなく、ATELIER という名前を付けられたそうです！

ショーケースに並ぶケーキたちは、コンセプトの【art】にもある通り形や見た目にもこだわられており、すべて丸を基調とした形で取り揃えられていて、とてもかわいいです♪

また、見た目だけでなく味もひとつひとつこだわられており、「飽きが来ず、最後まで驚きと美味しさを味わえるケーキ」に重きを置いて日々研究されているそう！

おすすめメニューは、チーズケーキ【ノーブル トリュフ】。

直訳すると貴族のトリュフと言われるそうで、100%北海道クリームチーズを贅沢に使用しており、
濃厚でリッチな味わいのチーズケーキに仕上がっており、胡椒とトッピングのクルミが食感の良いアクセントになっているんだとか♪

また、備え付けの「白トリュフオイル」を掛ける事で、大人っぽい風味も楽しめて味変としてもおいしく頂けるそうですよ！

また、焼き菓子は【塩フィナンシェ】がお勧めだそうです！

甘い味のフィナンシェに塩のしょっぱさが加わることで、絶妙なあまじょっぱさの味にとりこになる方が続出されているそうです。

ひとつひとつのケーキに思いやこだわりが詰め込まれているので、何を選んでも絶対に失敗はしないはずです♪

新作も随時更新されていくそう！

また、甘いケーキが苦手な方でも食べやすい味付けのケーキばかりなので、安心して食べて頂けますよ！

イートインスペースも設けられており、宍道湖を一望しながらケーキを楽しめます。

openしたばかりの人気店のため、オープンしてから数時間で完売してしまう事が多々あるようです。

もし気になられた方はお早めに行ってみて下さいね♪

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(2022.11.14)

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