一杯の香りに込める、梢庵の想い☕

珈琲の香りに包まれながら、ゆっくり過ごす時間を楽しんでいただきたい。焙煎珈琲工房 梢庵では、珈琲一筋のオーナーが、厳選したハイクオリティスーパープレミアム珈琲を使い、一杯一杯に想いを込めて丁寧にご用意しています。

豆の持ち味を引き出す焙煎

焙煎に使用しているのは、ドイツ・プロバット社の焙煎機です。釜圧や火力を調整しながら、豆の中までできるだけ均一に焼き上げることを大切にしています。焼きたての豆から立ちのぼる豊かな香りは、梢庵の珈琲づくりを感じていただける瞬間のひとつです。

どのような一杯に仕上げるかを考え、豆の状態と向き合いながら焙煎する。その積み重ねが、食事にもなじみ、後味すっきりと楽しめる珈琲につながっています。珈琲を口にしたときだけでなく、店内に漂う香りや、注文をお待ちいただく時間にも、私たちの仕事を感じていただけたらうれしく思います。

水にもこだわり、湖畔で味わう一杯

当店は、鳥取県日野町の薬師秘湯からくみ上げられた温泉水を使用しています。素材だけでなく水にも目を向け、丁寧に仕込むこと。それも、安心して美味しいものを楽しんでいただきたいという梢庵のこだわりです。

宍道湖のほとりにある梢庵では、湖面や山並みを望むテラス席で、風を感じながら珈琲をお楽しみいただけます。ドライブの途中の休憩にも、軽食とともに過ごす時間にも、日常のひと息にも。広い駐車場をご用意していますので、お車でのご来店も安心です。

珈琲の香りと景色に包まれる、贅沢な大切な時間を、ぜひ梢庵でお過ごしください。

営業時間は8:30〜17:30、ラストオーダーは17:00です。

定休日は水曜。

お支払いはクレジットカードには対応しておりませんが、各種QRコード決済をご利用いただけます。

なかなかお店へ通えない方には、オンラインショップもおすすめです。遠方の方へのお中元やお歳暮、御礼やプレゼントにはもちろん、お近くの方のご自宅用や会社用にも、梢庵の珈琲をぜひご利用ください。