こんにちは！業務スーパー安来店です😊

毎日の献立づくり、お疲れ様です！ 「手軽にパパッと作りたいけど、本格的な味も楽しみたい…」 そんな時におすすめなのが、業務スーパーの調味料を使った「コクうま★麻婆豆腐」です！

なんと、調理時間はたったの10分（※豆腐の水切り時間は除く）。 しかも1人分の主原料は約154円と、業務スーパーならではの圧倒的コスパでお財布にも優しい大満足レシピです✨

美味しさの決め手は、当店で大人気の『四川豆板醤（シセントウバンジャン）』！ ピリッとした辛味に、甜麺醤（テンメンジャン）や豆鼓醤（トウチジャン）などを加えることで、お店で食べるような奥深い本格的な味わいに仕上がりますよ♪

🍳 コクうま★麻婆豆腐レシピ 🍳

■調理時間：10分（豆腐の水けを切る時間は除く）
■材料【2人分】 ・牛ひき肉・・・70g ・木綿豆腐・・・1丁(約350g) ・青ねぎ・・・5本（約20g）

【A】 ・紹興酒、しょうゆ、甜麺醤・・・各小さじ1

【B】 ・四川豆板醤、にんにく(みじん切り)・・・各小さじ2 ・豆鼓醤・・・小さじ1

【C】 ・水・・・150ml ・鶏がらスープの素・・・小さじ1/4 ・しょうゆ・・・小さじ2

【水溶き片栗粉】 ・片栗粉・・・小さじ2 ・水・・・20ml

・サラダ油・・・大さじ2 ・花椒粉(一味唐辛子でも可)・・・小さじ1/2

■作り方
① 豆腐は1～1.5cm角に切り、塩少々を加えた湯(分量外)で3分間茹でてざるに上げ、水けを切ります。青ねぎは1cm幅に切ります。
② フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火で牛ひき肉を炒めます。油が透き通ってきたら【A】を加え、お肉に汁けを吸わせるように炒めます。
③ 【B】を加えて炒め、油が赤く色づいてきたら【1】の豆腐と【C】を加え、弱火で約5分間煮ます。
④ 青ねぎと【水溶き片栗粉】を加え、とろみをつけます。サラダ油小さじ1(分量外)を鍋肌から回し入れ、強火にしてグツグツと煮立たせます。 器に盛り、花椒粉を振れば完成！

💡 ワンポイントアドバイス
作り方③で豆腐にしっかり味を染み込ませてから、④で水溶き片栗粉を加え、強火でグツグツと煮立たせてとろみをつけると、旨味がしっかり閉じ込められます！

いかがでしたか？ レシピに使われている『四川豆板醤』をはじめ、甜麺醤、豆鼓醤、花椒粉なども業務スーパー安来店でお得に揃います🛒✨

「中華調味料って使い切れるか心配…」という方もご安心を！野菜炒めやスープの隠し味など、意外と万能に使えるんです。

今夜のおかずは、白ご飯が止まらない本格麻婆豆腐で決まりですね🍚 皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！

■ 業務スーパー安来店
所在地：〒692-0014 島根県安来市飯島町516
営業時間：9:00～20:00