島根県の特産品として知られる出雲そばやしまね和牛に加えて、『鴨鍋』は、知る人ぞ知る隠れた逸品です。
出雲地方では古くから親しまれ、冬の代表的な郷土料理として愛されています。

合鴨は11月ごろから旬を迎え、寒さが増す冬にぴったりの食材です。その肉は鶏肉よりも味わい深く、コレステロールが少なく消化も早いのが特徴です。

この鴨鍋は国内産の合鴨肉を用いており、付属のスープは、メーカー独自の味付けで、出雲地方で受け継がれてきた鴨鍋の伝統を基に、やや甘辛く調整されています。
鍋で煮込むことで合鴨の肉と野菜の旨みが溶け出し、一層の美味しさが際立ちます。
〆は付属のうどんで、エキスの染み出たスープも一緒にお楽しみください。

鴨鍋セットだけでも美味しくお召し上がり頂けますが食材を追加することもおすすめです。
セットに含まれる野菜以外では白菜 ・水菜 ・人参 ・大根・豆腐・えのきだけ などがおすすめです。
油揚げやお麩などもスープを吸って一層美味しくなりますのでお好みでどうぞ。

調理のポイントとしては
1，白菜などの葉物は加熱することでかなり目減りしますので、多めにご準備を。
2，根菜類や白菜の軸などは火が通りにくいので先に入れます。
3，野菜に程よく火が通ったころに鴨肉を載せて、色が変わったら食べ頃です。

ご自宅での利用はもちろん、鍋パーティや県外へのお土産、お歳暮にも最適です。
シャディのECサイトを通じて手軽に購入可能ですので、店舗に行けないお客様もぜひご利用ください。

このセットを実際にご利用頂いたお客様からは
「ジビエは独特のにおいが心配だったけれど、この鴨肉はほとんど臭みがなく、子どもも喜んで食べていた。」
「鍋用スープがとても美味しい。鴨肉がスライスされているので調理が簡単。」
「鴨鍋は高級なイメージとローカル色があるので、お客様へのお歳暮で大変喜んでもらえた。」
など、大変嬉しい評価を頂いています。

商品詳細
国産　合鴨鍋セット（好評につき数量限定）
セットA（3人前）　5,400円（税込）
・国産合鴨肉200ｇ・野菜30g×3（ネギ、椎茸、ゴボウ）
・スープ250g×3・うどん200g×2
セットB（5人前）　7,106円（税込）
・国産合鴨肉200ｇ・野菜30g×6（ネギ、椎茸、ゴボウ各2袋）
・スープ250g×5・うどん200g×2