おはようございます(o^^o)
宙soraです
(o^^o)
毎日暑いですよね(^◇^;)
今年もこの時期がやって来ました*¥(^o^)/*
そうです! "マグロ"の時期なんですね!
皆さんはマグロはお好きですか?
本日はマグロの栄養素についてお話をして見ようと思います(o^^o)
現在、境港水あげされているのは"本マグロ"なんですね!
マグロは"サバ科マグロ属"になるのでサバの親戚になるんです(o^^o)
マグロの栄養素をあげて見ましょう!
DHA(ドコサヘキサエン酸)
オメガ3と呼ばれる不飽和脂肪酸で、青魚に多く含まれているんです!
情報伝達をスムーズにし、脳細胞を活性化する働きがあるんですね!
また、脂質の脂肪産生を抑制する働きもあると言われています!
EPA (エイコサペンタエン酸)
同じくオメガ3脂肪酸の一種で、血管・血液の健康維持に重要であり、「血液をサラサラにする」「中性脂肪値を下げる」「血管年齢を若く保つ」などの働きがあると言われています!
タンパク質
3大栄養素の1つであるタンパク質は、筋肉をはじめとして皮膚、髪、爪など身体のほとんどの部分に存在していて、身体を作る大切なものと言われています!
マグロは良質なタンパク質でアミノ酸スコアが優れているうえに、100g当たりのタンパク質含有量は牛肉や鶏肉よりも多いんです!
マグロにはそのほか、鉄分、カリウムなどミネラル分を多く含み、肝臓の働きを助けるとされているメチオニン、シスチンなどのアミノ酸、コレステロールを調節するリノール酸、リノレイン酸なども含見ます!
現在境港では沢山のマグロが水あげされておりますので、この機会に是非食べて見て下さいね!
境港のマグロは、お値段も格安で販売されておりますので、安心して食べて下さいませ(o^^o)
それでは本日も宜しくお願い致します*¥(^o^)/*
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