おはようございます(o^^o)

宙soraです(o^^o)


いよいよ時代が"令和"に変わる様ですね(o^^o)

クマ先生達が子供の頃は『明治生まれの人は、お年寄りだよね〜！』って言ってたのに、もう少しすると『昭和の人達はお年寄りだよね〜！』って言われそうですね(^◇^;)

街中ではやっと桜が咲いて来たようですねぇ！

皆さん"桜餅"ってご存知ですよね？

でも桜餅って2種類あるのはご存知でしょうか？

和菓子の桜餅には「道明寺」と「長命寺」の2種類があります！

桜餅と言われて思い浮かべるものは、お住まいの地域によって違うようですね！

一般的に、
「道明寺」は、関西風・上方風の桜餅
「長命寺」は、関東風・江戸風の桜餅

なんですね！(o^^o)

関西風の桜餅が道明寺と呼ばれている理由は「道明寺粉」という材料を使用しているからなんです！

道明寺粉とは、もち米を一度蒸して、乾燥させて粗く砕いた物！

これを蒸して色付けしたもので餡を包んで作ります！

関東風と言われている「長命寺」皮の材料には小麦粉が使われています！

長命寺は、小麦粉に水を混ぜて薄く焼いた皮で餡をくるんだものなんですね！

あとは、それらを包んである"桜の葉"なのですが、一緒に"食べる派"と"食べない派"と別れる様ですが、最終的にはどちらでも良いそうですので、無理して食べていた方は、無理せずにはいで食べましょうね(o^^o)


それでは本日も宜しくお願い致します*¥(^o^)/*

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