今回のランチ紹介は、松江市玉湯町に昨年11月にオープンした「食堂とカフェつくる」さんです。スーパー「Ａコープたまゆ」店内にあります。

地元産の食材を使用した、ランチやスイーツを楽しめます。

また、食を通じながら「地域交流の拠点になる」ことを目指した、地元愛に溢れたお店です。

店内は、大きな窓から光が差し込み、明るく開放的な空間となっています。

キッズスペースやテーブル席も多く、小さなお子様連れや友人同士など、幅広く利用することが出来ます。

玉湯産の蕎麦粉を使った「釜揚げそば」や宍道産のお豆腐を使った「とうふめし」も気になりましたが、今回注文したのは・・・！

地元玉湯町の生産者さんから仕入れた食材を一つのプレートで、いろいろ楽しめる「つくるプレート」です。

週替わりでメインが変わり、取材した日のメニューは「鶏モモの味噌漬け」でした。

セットには、温泉卵・ご飯・しじみ汁・塩麹のお漬け物が付いており、ヘルシーでバランスの取れた一番人気のメニューです。

メインの鶏モモの味噌漬けは、お肉にほんのり焦げ目が付いており、食欲がそそられます。

噛むと肉汁がじゅわっとあふれ、味噌ダレと絡み合い、香ばしさが一気に口いっぱいに広がります。しっかり味が染み込んでいて、濃厚な味わいが楽しめます。

鶏・味噌・ゴマが抜群のコンビネーションで、ご飯との相性も抜群◎　キャベツとお漬け物と合わせてモリモリと食べられました。

しじみ汁は、ぷっくりとした丸い身がしっかりと弾力があります。汁は、しじみのエキスと味噌のコクが、よく出ていて旨味をしっかりと感じることが出来ます。

ごくりと汁を飲むたびに体に沁みわたり"栄養を取り入れているぞ！''という満足感に浸れます。

食堂とカフェつくるさんはカフェメニューも充実しています。

ランチの後に玉湯町ゆかりのお店から届く、コーヒーやケーキを注文するのもオススメです。

駐車場は「Ａコープたまゆ」と一緒で広いスペースを利用出来ます。お買い物した後に、ゆったりと癒しの時間を過ごしたいな・・・・という時に利用するのもいいですね♪　ぜひ訪れてみてください！！

（取材：2025年4月）