今回お伺いしたのは、松江市西茶町にある「FLICKER（フリッカー）」さん。「ファラフェル（Falafel）サンド」のお店です。

松江市役所から徒歩2～3分のところで、オレンジの看板が目印！　食べ歩きにぴったりなテイクアウト専門店です。

メニューは「ファラフェルサンド」のみ（今後、メニューが少し増えるそうです）。ファラフェルとは、ひよこ豆をつぶして固めて揚げたもので、コロッケのような感じです。

もっちもちのピタパンに、揚げたてのファラフェル・フムス・フレッシュな野菜をたっぷり詰め込み、5種類のソースをトッピングした「ファラフェルサンド」。野菜はできるだけ自然栽培のものを使用し、ソースはすべて手作りとのこと。

作りたてのサンドは食べ歩きにぴったり！　時間が経つと味が変わってしまうとのことで、すぐに食べてほしいと店主さん。買ってから車までの間にいただきました。

豪快にかぶりつくと、スパイスとゴマの風味が口に広がります。初めて食べる味。何口か食べるとやっとファラフェルに。サクサクで美味しい。野菜がたっぷりなのであっさりいただけます。

口にソースがついているのも忘れるくらい、夢中で食べてしまいました（笑）　ずっしり重たく食べ応えがある「ファラフェルサンド」は、一個で十分な満足感。お腹が満たされました＾＾

松江城からも近い「FLICKER（フリッカー）」さん。「ファラフェルサンド」を食べながら、松江の町並みを観光するのもいいですね。

お肉や卵、乳製品を使っていないとのことで、とてもヘルシー。みなさんもぜひ食べてみてくださいね＾＾

（取材：2024年8月）

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（ライター：いちごのマーク）

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