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ひとみのひとり言   梅仕事②

 足つぼ処 足健ひとみ・アカデミー松江のニュース

ひとみニュースをご観覧頂きありがとう。

昨夜からの梅仕事の作業 
早く食べたくて
梅煮をしました。

噂の炊飯器を使っての 梅煮と 
鍋で煮て作る梅煮
はじめの状態を写し忘れてしまったので
いまの状態になってしまいます。
材料はどちらも同じ (梅、砂糖、は 同量米酢は少々)

鍋で作る梅煮は沸騰しないように弱火でひたすらコトコト煮ていきます。鍋を混ぜるときは梅が崩れないように優しくです。


炊飯器は
材料入れて スイッチオン!
15分で 一回止めて
蓋を開けて スプーンで混ぜて 保温で 6時間
スイッチは止めて冷ましていきます。


冷めたら どちらの作り方も冷蔵庫に !

感想として
炊飯器で作る梅煮は 簡単てすが、 急に沸騰の音がして おどろきました。
本当は20〜30分 炊飯モードで炊く予定でしたが やめました。
蓋を開けたら せっかくの梅の形が崩れたものもありました。

いつもの作り方の鍋で作る方法は
 崩れないような微妙な沸騰具合が見ることができたので 慣れたやり方の方が安心! といったところです。

食べた時のリポートを忘れておりました。
炊飯器で作った梅煮のシロップは 梅ジュースに丁度いい感じです。
鍋で作った梅煮のシロップは 砂糖の量をもう少し増やして飴上に仕上げたら 梅プルーンになりそうな?濃厚な味。
同じ梅でも 味が違うので 二種の味が楽しめそうです。


一日家で過ごすお楽しみの 作業として 
梅仕事は 季節ならではの
過ごし方のひとつのように思いました。




本日のおうちサロンはおやすみさせて頂いてます。









島根県松江市古志原町の住宅街でひっそり営業している       台湾式足もみ健康法
     足つぼ処 足健ひとみ・アカデミー松江  
        略して 足松江
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