おはようございます(o^^o)

宙soraです(o^^o)


今朝も寒いですね(^◇^;)

週末、土曜日の最低気温は1℃だそうです！

隠岐の島町は金曜日土曜日共に1℃だそうですよ！

こんなに寒くなると"鍋物"が美味しくなりますよね！

最近、常連様には"クマ先生特製柚子胡椒"をプレゼントしておりますが、九州出身のお客様にも大好評頂いておりますよ(o^^o)

その作り方もとても簡単なのです、柚子と青唐辛子と塩だけで出来るんです！

あとはフードプロセッサーが有れば簡単なのです！

作り方は、中ぐらいの柚子10個の皮を剥き、青唐辛子20本はヘタを切り取りフードプロセッサーに入れ、柚子の果汁を大さじ3杯で粉々になるまで砕いて下さい！

で最後に小さじ山盛り1杯の塩を入れてもう一度良くかくはんして出来上がりです*¥(^o^)/*

作り立てはピーマン様な青臭みが出ますが、3日ぐらいすると青臭みは無くなって、美味しくなりますよ！

唐辛子自体は血圧を上げる効果が有りますが、青唐辛子は1度血圧が上がった後血圧がどんと下がるんですね！

鍋物だけで無く、うどん・蕎麦・ラーメン・唐揚げ等々色々なものに使える便利な香辛料なんです！

しかも市販品より遥かに美味しいんですね(o^^o)

皆さんも一度作って見ませんか？


それでは本日も宜しくお願い致します*¥(^o^)/*

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

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